Týdenní menu (25. 11. 2013 až 29. 11. 2013)

24. 11. 2013, Jan Adámek

V pondělí nabídneme pečenou krkovičku v kremžské hořčici s bramborovou kaší, bramborové gnocchi s kuřecím masem, brokolicí a smetanovou omáčkou a krůtí steak s karamelizovanou hruškou a krokety. V úterý nabídneme grilované kuřecí prso na bazalkovém pestu se zeleninovým kus-kusem, vepřové výpečky na česneku se špenátem a bramborovými knedlíky a hovězí burger s hranolky. Na středečním menu restaurace Brno naleznete smažený uzený sýr s rozmarýnovými brambory a tatarkou, kuře na paprice s těstovinami a vepřovou kotletu na smetaně s karlovarským knedlíkem. Ve čtvrtek pak cilli con carne z hovězího masa v pšeničné tortile a hranolky, kuřecí závitek plněný creme fraiche s opékanými brambory a česnekem a medailonky z vepřové panenky na žampionech s jasmínovou rýží. Tento pracovní týden zakončí uzená kýta zapečená v bramboráku, podávaná se zelným salátem s křenem, boloňské lasagne a mix grill špíz (vepřová pečeně, kuřecí prsa, drůbeží játra) s grilovanou zeleninou a opékanými brambory.

Týdenní menu (18. 11. 2013 až 22. 11. 2013)

17. 11. 2013, Jan Adámek

V pondělí nabídneme smažené kuřecí paličky se šťouchanými brambory, krůtí steak zapečený s brokolicí, podávaný s rajčaty, uzeným sýrem a bramborem a vepřové závitky plněné smetanovým křenem, pečené v zakysané smetaně, podávané s bramboráčky. V úterý podáváme zapékané těstoviny s kuřecím masem a zeleninou, španělského ptáčka s jasmínovou rýží a kuřecí Cordon Bleu (šunka, ementál) s bramborovou kaší. Ve středu pak smažený lilek s cuketou, brambory a tatarskou omáčkou, jemné pikantní kuřecí prsíčka s jasmínovou rýží a anglický rostbeef s americkými brambory. Ve čtvrtek se můžete těšit na tagliatelle se špenátovou omáčkou a modrým sýrem, kuřecí plátek s dušenou mrkvní a hráškem, s vařenými brambory a vepřový kotlet na grilu se šunkou, vejcem a hranolky. O tečku za tímto pracovním týdnem se v naší restauraci Brno postarají bramborové knedlíky plněné uzeninou, zelím a cibulkou, kuřecí roláda plněná švestkami a hermelínem, s vařenými brambory a pečený halibut s bramborovo-hráškovým pyré.

Týdenní menu (11. 11. 2013 až 15. 11. 2013)

10. 11. 2013, Jan Adámek

V pondělí podáváme vepřové rizoto se zeleninou, sypané sýrem, pečenou selskou krkovici se šťouchanými brambory a marinovaná kuřecí prsa v jogurtu, smažená v trojobalu, podávaná s bramborovým salátem. Na úterý jsme připravili kuřecí grilovaná prsa na špagetách se sýrovou omáčkou a rukolou, domácí karbenátek s vařenými brambory a petrželkou a hovězí plátek na grilu s vídeňskou cibulkou a hranolky. Na středu pak domácí halušky se zelím, slaninou a cibulkou, kuřecí medailonky se žampiony a pórkem, s bramborovou kaší a telecí roládu plněnou masovou fáší s jasmínovou rýží. Na četvrtečním menu naleznete pečené kuřecí stehno s jablky a medem, s vařenými brambory, boloňské lasagne a telecí roládu s parmskou šunkou a americkými brambory. V pátek servírujeme segedínský guláš s houskovým knedlíkem, smaženou kuřecí kapsu plněnou taveným sýrem s bramborovou kaší a platýze s citronovým přelivem a bramborovými lupínky.

Týdenní menu (4. 11. 2013 až 8. 11. 2013)

3. 11. 2013, Jan Adámek

V pondělí vám nabídneme restovaná kuřecí játra se šťouchanými brambory, kung-pao s jasmínovou rýží, vepřový řízek v bramboráku se salátem Coleslaw a kančí se šípkovou omáčkou podávané s houskovým knedlíkem. V úterý pak těstoviny s kuřecím masem, sekaným špenátem a olivovým olejem, vepřovou kotletu s karamelizovanou cibulkou a bramborovo-dýňovým pyré a hovězí plátek v bylinkové marinádě, podávaný s restovanými fazolky se slaninou a americkými brambory a kančí nudličky na černém pivu s liškami, smetanou a pažitkovými nočky. Ve středu vám menu restaurace Brno přináší ragů z krůtích prs se zeleninou a jasmínovou rýží, paprikový lusk plněný mletým masem s rajskou omáčkou a houskovým knedlíkem, kuřecí kapsu s bazalkovým pestem a sušenými rajčaty v cuketovo-paprikovém kuskusu a roládu z kančího boku plněnou anglickou slaninou a sušenými švestkami v koňaku s bramborovým pyré. Ve čtvrtek servírujeme francozské brambory s uzeným masem a okurkem, štěpánskou hovězí pečeně s jasmínovou rýží, krůtí steak zapečený se švestkami a sýrem, podávaný s opékanými brambory a kančí se šípkovou omáčkou, podávané s karlovarským knedlíkem. O tečku za tímto pracovním týdnem se postarají bramborové šišky plněné povidly, přelité máslem a sypané mákem a cukrem, kuřecí řízek v šunkovém těstíčku s bramborovou kaší, vepřové ražniči s hranolky a kančí nudličky na černém pivě s liškami, zjemněné smetanou a jasmínovou rýží.